Financer la solidarité à Athènes : le stage Erasmus+ et le constat de terrain de Mathilde
Grèce • 6 mois • Saffran Kitchen Project
Je m’appelle Mathilde, j’ai 27 ans et je suis partie pour un stage Erasmus+ de 6 mois à Athènes, en Grèce, au sein de Saffran Kitchen Project. J’avais envie de m’engager dans une structure qui porte un véritable projet de transformation sociale et qui agit concrètement face aux inégalités.
J’ai travaillé dans une équipe de sept salariés : trois personnes en cuisine et quatre au bureau. Chaque jour, l’association prépare et distribue environ 500 repas chauds, du lundi au vendredi. Ma mission principale était d’accompagner la structure dans sa recherche de financements afin de renforcer sa stabilité et sa pérennité. Pour cela, j’ai effectué une veille sur les bailleurs de fonds et les fondations présentes en Grèce, recherché des appels à projets, identifié de potentiels sponsors pour les denrées alimentaires et participé à la rédaction de dossiers de financement et de newsletters. Au cours de mon stage, j’ai notamment obtenu un financement de la fondation For Refugees, permettant de couvrir quatre mois d’achat d’huile d’olive pour la cuisine. J’ai également participé aux événements de collecte de fonds, aidé en cuisine et travaillé directement aux côtés des bénéficiaires lors de la préparation et de la distribution des repas.
Un contexte de crise et des réalités de terrain alarmantes
Mon stage s’est déroulé dans un contexte particulièrement difficile. En Grèce, les écarts entre les plus riches et les plus pauvres continuent de se creuser. L’augmentation du nombre de personnes sans abri, l’inflation sur les produits alimentaires et les politiques d’austérité fragilisent une partie croissante de la population. À cela s’ajoutent les politiques migratoires de plus en plus restrictives et une hostilité institutionnelle envers les personnes exilées, qui rendent le travail des associations toujours plus complexe. Face à une demande en constante augmentation, Saffran Kitchen Project a dû accroître le nombre de repas distribués malgré des moyens humains, matériels et financiers limités.
Il est essentiel de prendre conscience des politiques d’austérité appliquées aux personnes les plus précaires. En six mois de stage, j’ai observé comment les lois, décrets et aménagements de la commune d’Athènes ont considérablement impacté, voire aggravé la situation des sans-abri et des personnes exilées. Ces mesures vulnérabilisent ces populations et augmentent leur exposition au danger quotidien. Ce climat d’hostilité m’inquiète particulièrement, surtout lorsque je constate le type de financements dont dépendent les ONG pour maintenir leurs activités et pallier l’irresponsabilité de nos gouvernements. Il existe un contraste saisissant entre les valeurs supposées de l’Union européenne (droits humains, liberté, protection environnementale) et la réalité du terrain, qui relève souvent de la dystopie. Entre 2019 et 2024 en Grèce, les loyers ont augmenté de plus de 50 %, environ 26,9 % à 27,5 % de la population est exposée au risque de pauvreté ou d’exclusion sociale, et près de 700 000 personnes peinent à subvenir à leurs besoins alimentaires. C’est très grave !
Un engagement renforcé pour la suite
Cette expérience m’a permis de développer de nouvelles compétences, notamment en recherche de financements, en montage de projets et en compréhension du fonctionnement d’une association évoluant dans un contexte de crise.
Elle m’a aussi permis de préciser le type de structure dans laquelle je souhaite travailler. Aujourd’hui, je suis à la recherche d’un emploi dans le secteur associatif ou de la solidarité internationale. J’aimerais rejoindre une organisation qui ne se limite pas à répondre aux conséquences des injustices sociales, mais qui mène également un travail de plaidoyer, d’interpellation politique et de transformation des politiques publiques. Je pense que davantage de stages devraient être proposés dans ce type de structures, car elles offrent des responsabilités importantes, permettent d’acquérir des compétences solides et donnent du sens au travail réalisé.
